Сколько вкусов кофе существует? Изучите горячие мировые тенденции вкусов
За последние 10 дней дискуссия о кофе в Интернете продолжала расти. От запуска новых продуктов до исследования нишевых вкусов любители кофе продолжают исследовать разнообразие этого напитка. В этой статье мы объединим актуальные темы и данные, чтобы объяснить богатый мир вкуса кофе.
1. Классификация основных вкусов кофе.
В зависимости от происхождения, способа обжарки и способа обработки кофейных зерен вкус кофе можно условно разделить на следующие категории:
| Тип вкуса | Представительное происхождение | Вкусовые характеристики |
|---|---|---|
| Фруктовый | Эфиопия, Кения | Яркая кислинка с ягодными или цитрусовыми ароматами. |
| сорт орехово-шоколадного | Бразилия, Колумбия | Сбалансированный и мягкий, со сладким послевкусием. |
| Цветочный | Панама, Гватемала | Элегантный и легкий аромат жасмина или розы. |
| Тип вина брожения | Гондурас, Коста-Рика | Специальные процедуры подчеркивают аромат красного вина или виски. |
2. Топ-5 популярных инновационных вкусов последних лет
Судя по популярности обсуждений в социальных сетях, наибольшее внимание за последние 10 дней получили следующие инновационные вкусы:
| Рейтинг | Название вкуса | основное сырье | индекс тепла |
|---|---|---|---|
| 1 | Карамельные облака с морской солью | Холодный кофе + молочный колпачок с морской солью | 9,8 |
| 2 | Холодное пиво с мятным шоколадом | Мятный сироп + какао-бобы | 9.2 |
| 3 | Латте, ферментированный османтусом | Османтусовый соус + ферментированное рисовое вино | 8,7 |
| 4 | Овсяный латте с черным трюфелем | Трюфельный порошок + овсяное молоко | 7,9 |
| 5 | Холодный кофе с куркумой и кокосом | Порошок куркумы + кокосовое молоко | 7,5 |
3. Региональная карта вкусов спешелти кофе
Кофейная культура разных регионов породила уникальные вкусовые предпочтения. В последнее время популярные региональные вкусы включают:
| площадь | Знаковые вкусы | Описание функции |
|---|---|---|
| Япония | Ходжича латте | Смесь японского жареного чая и эспрессо |
| Вьетнам | Яичный кофе | Взбейте сырые яичные желтки до кремообразной формы. |
| Мексика | Кофе с корицей и шоколадом | Добавьте традиционный шоколад и палочки корицы. |
| Италия | Аффогато | Мороженое, залитое эспрессо |
4. Наука о подборе вкусов кофе
Последние популярные формулы сочетания, рекомендованные профессиональными бариста:
1.Формула баланса сладкого и кислого: Кенийские бобы АА (высокая кислотность) + 15% кокосового молока (натуральный подсластитель).
2.многослойная формула: База для холодного напитка + шарик жасминового льда + цедра лимона.
3.Зимняя ограниченная формула: Бобы темной обжарки + 0,5 г порошка корицы + коричневый сахар, висящий на стене (лайки в социальных сетях увеличены на 40%).
5. Прогноз будущих тенденций
Согласно отраслевым отчетам и опросам потребителей, новыми горячими точками могут стать следующие вкусы:
•Растительная смесь: Кофе с гороховым протеином и молоком, латте с ореховым молоком.
•супер пищевые добавки: Порошок маки, экстракт льда из семян чиа.
•ностальгический вкус: Популярный аромат ванили и карамели из 90-х возвращается.
От традиций к инновациям, возможности вкусов кофе раздвигают границы. Ищете ли вы чистый вкус одного происхождения или экспериментируете со смелыми и креативными блендами, мир кофе всегда преподносит сюрпризы. Потребителям рекомендуется проводить персонализированный поиск на основе личных вкусовых предпочтений и сезонных ингредиентов.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
